关于食品安全管理制度表述正确的是：（）

A.食品经营企业应当建立健全食品安全管理制度
B.食品经营企业应当对职工进行食品安全知识培训
C.食品经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核
D.食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况

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