冷冻饮品生产过程管控应重点关注哪些内容?

A.加强生产过程中的卫生控制和规范操作
B.制定并实施微生物监控计划
C.必要时对生产环境中致病菌单增李斯特氏菌进行监测。
D.规范管理、使用食品添加剂。
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