食品生产经营企业应当收集食品安全( )信息,建立基于食品安全风险防控的动态管理机制,结合企业实际制定食品安全风险管控清单,建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制,排查和消除风险隐患。

A.风险
B.人员
C.产品
D.管理
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