大小曲混用工艺,又称为混合曲法。主要是利用大曲糖化力好,出酒率高,小曲生香好,增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒。()

A.对
B.错
答案:B

所属分类: 其他知识

浏览量: 111

相关试题 (自动搜索相关试题 快找找有你想要的嘛?)